目前正处于一年种最炎热的二伏天，每天都是近四十度高温， 武汉还时常发出高温橙色预警，坐着不动都大汗淋漓 ，这么热的天要进厨房做饭无疑是对主妇的考验，但”人是铁，饭是钢“， 家人都还等着吃。不过为了避免在热得如同”蒸笼“厨房久待，晚饭都是以简单快手的饭菜为主， 就如今天我就做了三菜一汤， 有白玉菇鸡蛋烧豆腐、腊肉烧冬瓜、素炒三丝和丝瓜肉片粉丝汤，都是简单家常菜， 不过主妇做完饭后已经全身湿透， 累的够呛。刚准备招呼家人吃饭，可听到敲门声音响起， 原来是15岁儿子自己点了肯德基外卖， 他说他只想吃汉堡。看着他独自啃着汉堡，当妈的我崩溃大哭， 这孩子，怎么不会体贴人，太自私了。对此你怎么看？欢迎评论区留意。
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【白玉菇鸡蛋烧豆腐】
原料：豆腐 白玉菇 鸡蛋 生抽 葱花 油 盐
制作：鸡蛋打入碗中， 加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅煎至定型再划散成小块先盛出来。烧热锅放入少许油， 加入准备好的白玉菇进锅翻炒几下，炒时加入少许水炖煮，加入豆腐块进锅去炖煮，加入1勺生抽翻炒上色， 炖煮三分钟后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。
【腊肉烧冬瓜】
原料： 腊肉 冬瓜 姜 红椒 葱花 油 盐
制作：腊肉用热水清洗干净，再切成小片备用；热锅凉油， 将腊肉片放入锅中煸炒至微微出油，加入少许姜片放入锅中煸炒几下，再见冬瓜块放入锅中翻炒两下，加入适量的水炖煮，加入少许生抽翻炒均匀；将冬瓜烧煮至透明后加入1小勺盐调味，再放入红椒进锅翻炒均匀，再放入葱花即可。
【素炒三丝】
原料：芹菜 杏鲍菇 胡萝卜 油 盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将芹菜丝放入锅中焯一下水变色后捞出备用；热锅凉油， 先将胡萝卜丝放进锅中翻炒两下，加入准备好的杏鲍菇丝进锅翻炒至微微软，加入芹菜段进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【丝瓜肉片粉丝汤】
原料: 丝瓜 里脊肉 粉丝 枸杞 蒜 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作：提前将粉丝用冷水泡软备用；里脊肉片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 将少许蒜末放进锅中煸炒香，加入准备好的丝瓜片进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮，将泡软的粉丝放进锅中去煮，再将肉片放进锅中去煮， 肉片煮至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入泡软的枸杞即可。
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